成人における野菜・果物の消費における州に特異的な傾向－アメリカ、2000～2009年

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MMWR抄訳

2010/09/10Vol. 59 / No. 35

MMWR59(35):1125－1130
State-Specific Trends in Fruit and Vegetable Consumption Among Adults － United States, 2000-2009

成人における野菜・果物の消費における州に特異的な傾向－アメリカ、2000～2009年

果物や野菜の摂取は様々な疾患のリスクを低下させ、体重のコントロールにも重要な要素となるため、Healthy People 2010でも2歳以上の75%にて1日2回以上の果物、50%以上にて1日3回以上の野菜の摂取を目標としている。今回、CDCはBehavioral Risk Factor Surveillance System(BRFSS)データから、これらに関する州別の現状について分析を行った(サンプルサイズ:2000年:179,139、2002 年:238,852、2003年:255,657、2005年:347,278、2007年:420,217、2009年:420,968)。2009年における1日2回以上の果物摂取率は32.5%(ワシントンDC:40.2%～オクラホマ州:18.1%)、1日3回以上の野菜摂取率は26.3%(テネシー州:33.0%～サウスダコタ州:19.6%)であり、Healthy People 2010の目標に達する州は認められなかった。成人の35～45%が1日2回以上果物を摂取する州は12州とワシントンＤＣであり、1日3回以上野菜を摂取する州はなかった。2000～2009年において、1日2回以上の果物摂取率は34.4%から32.5%に有意に減少し、増加した州はハワイ、アイダホ、ルイジアナ、ワイオミング州の4州のみであり、22州とワシントンＤＣにて減少傾向が認められた。1日3回以上の野菜摂取率に関してはこの期間、有意な変動はなく(2000年:26.7%、2009年:26.3%)、11州とワシントンＤＣにて増加傾向、14州にて減少傾向が認められた。2009年における男女別では女性(1日2回以上の果物:36.1%、1日3回以上の野菜:30.9%)、年齢別では65歳以上(41.3%、29.0%)、教育レベルでは大卒以上(36.9%、32.2%)、年収別では＄50,000以上(32.9%、29.4%)、BMIは25.0未満(36.6%、28.3%) にて野菜、果物ともに摂取率が高かった。今後はFruits and Veggies－More Matters Campaignなど、野菜や果物の消費を促進するための積極的な介入が必要であることが示唆された。

References

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