中等学校で購入可能な競合的食品と飲み物－アメリカ、一部地域、2006年

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MMWR抄訳

2008/08/29Vol. 57 / No. 34

MMWR57(34):935－938
Competitive Foods and Beverages Available for Purchase in Secondary Schools － Selected Sites, United States, 2006

中等学校で購入可能な競合的食品と飲み物－アメリカ、一部地域、2006年

アメリカの学校ではほとんどがU.S. Department of Agriculture(USDA)学校給食プログラムにより国の栄養基準を満たす食べ物と飲み物が提供されるが、このプログラムとは別の競合的食品と飲料が販売されている。CDCは2006年、自動販売機や校内の売店、食堂、軽食堂で購入可能な競合的食品および飲料の種類を確認するため、36州および大都市部13学区の公立中等学校を対象にSchool Health Profilesのデータを分析し、2004年データとの比較を行った。2006年、競合的食品および飲料の販売を許可している学校は州別では 61.9～94.0%(中央値:83.3%)、大都市学区別では31.5～88.6%(同:79.2%)であった。購入可能な食品および飲料は様々であり、例えばチョコレートキャンディは州別では8.4～82.9%(同:40.3%)、大都市学区別では4.0～59.1%(同24.1%)、スポーツ飲料はそれぞれ30.5～90.2%(同72.7%)、18.0～84.3%(同:71.6%)であった。生徒達はより栄養価の高い食品や飲料の購入も可能であり、果物や野菜は州別で6.6～46.8%(同:27.1%)、大都市学区別で10.3～58.8%(同:35.7%)、ミネラルウォーターはそれぞれ 55.6～90.8%(同:79.5%)、29.0～86.6%(同:75.2%)の学校で販売されていた。キャンディ、高脂肪のスナック菓子、炭酸飲料、スポーツ飲料、100%ではないフルーツジュースなどをランチの時間に販売している学校は州別で3.9～81.3%(同:34.9%)、大都市学区別で15.7～72.3%(同:36.9%)であり、それぞれ11.9～56.6%(同:29.3%)、2.9～39.1%(同:12.0%)の学校はランチ以外の全ての時間帯での購入が可能であった。2004年データとの比較では、チョコレートキャンディの販売は52.3%から43.1%、塩味の高脂肪スナック菓子の販売は63.5%から47.4%と減少していたが、他の食品、飲料に関しては有意な変動は認めなかった。青少年における食行動の改善と肥満の抑制には、学校での奨励とサポートが重要であり、学校をベースとした様々な戦略(School Health Index、Making It Happen! School Nutrition Success Storiesなど)が展開されており、これらのプログラムの成果が期待される。

References

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