レストランで生のトマトを食べたことによるサルモネラ感染症の複数州におけるアウトブレイク－アメリカ、2005～2006年

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MMWR抄訳

2007/09/07Vol. 56 / No. 35

MMWR56(35):909－911
Multistate Outbreaks of Salmonella Infections Associated with Raw Tomatoes Eaten in Restaurants － United States, 2005-2006

レストランで生のトマトを食べたことによるサルモネラ感染症の複数州におけるアウトブレイク－アメリカ、2005～2006年

アメリカではサルモネラ感染症は毎年140万人に発症し、400例が死亡すると推定されている。また、トマトは毎年50億パウンドが消費されており、トマトによるサルモネラ感染症は1990年、S. javianaにより中西部の4つの州で176例に発症、その後複数州におよぶアウトブレイクは12回発生している。今回、2005－2006年にかけて、レストランで生のトマトを食べたことによるサルモネラ感染症の複数州におけるアウトブレイクが4回発生し、国内21州において計459例での発症が確認された。以下にそれぞれの概要を示す。1)2005年7－11月、東部を中心に16州にて発生したS. newportによるアウトブレイク。計72例が培養検査で確診されている(0－75歳、女性42、入院例8)。非発症例とのコントロール試験にて生のトマトとの関連が認められ、このトマトはバージニア州東部の海岸で収穫されており、農場近くの灌漑用池でこのアウトブレイクの起因菌が検出されている。2)2005年11－12月、8州にてS. braenderupにより発生、確診例は82例(6－78歳、女性51、入院例18)。”roma”という種類のトマトおよびチェーンレストランAとの関連が認められている。トマトはフロリダ州で収穫され、ケンタッキー州にて包装され出荷していた。3)2006年7－11月、19州にてS. newportにより発生、起因菌のPFGEパターンは2005年のアウトブレイクを引き起こしたS. newportと一致している。確診例は115例(0-86歳、女性54、入院8例)であり、感染源のトマトについては現在調査中である。4)2006年9－10月、21州にてS. typhimuriumにより発生、確診例は190例(2-88歳、女性112、入院24)。感染源とみられるトマトはオハイオ州の包装工場を経由しているが、調査は現在中断している。なお、いずれもアウトブレイクにおいても死亡例は認められていない。

References

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